On atteint L'Oasis de l'Olivier (Waha Zitoun en arabe) en prenant jusqu'à la sortie de la ville d'0uled Teima, côté Marrakech (15 minutes depuis le Jardin aux Etoiles). Ce vaste restaurant s'est ouvert récemment et change agréablement des cafés populaires d'Ouled Teima.

 

On mange de préférence dans la cour, autour de sources d'eau et de palmiers. Des abris ont été installés, et varient suivant les saisons. Une tente berbère offre par exemple authenticité et fraîcheur. L'Oasis de L'Olivier comprend deux jolies piscines, dont une réservée aux enfants, qui peuvent aussi profiter d'une salle de jeux couverte. Le dimanche, productions folkloriques de chanteurs-danseurs de la Vallée du Souss. Une aire réservées au camping-caravaning a été installée au sud, mais n'a apparemment pas encore reçu les autorisations nécessaires.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A côté de la cuisine traditionnelle marocaine, dont des brochette de viandes qui conviennent aussi aux petits appétits, L'Oasis de L'Olivier a eu l'excellente idée de proposer des poissons et des fruits de mer, ce qui est appréciable dans la mesure où l'on se trouve à quelque 50 km de l'océan.

 

Les produits servis sont livrés chaque jour. Mieux : le chef a travaillé dans un restaurant de la Côté d'Azur et connaît parfaitement la cuisson "rose à l'arête". Rarissime au Maroc, où comme dans presque tous les pays méditerranéens, on surcuit le poisson, lui faisant perdre son moëlleux et une partie de ses qualités gustatives. Nous avons testé à plusieurs reprises à L'Oasis de L'Olivier des plats comprenant soit exclusivement des fruits de mer, soit uniquement des poissons, soit un mélange des deux. Ce fut à chaque fois succulent ! A recommander vivement. Les prix demeurent parfaitement raisonnables, au vu de la qualité proposée et des quantités servies, qui sont tout près d'être pantagruéliques.

 

Les plats sont accompagnés d'office par une galette de pain berbère et de l'eau minérale. Dommage que l'on ne puisse pas accompagner ces délices d'un petit vin blanc marocain. L'alcool est ici proscrit. Il est vrai que L'Oasis de l'Olivier n'est guère connu des touristes. Une raison de plus pour s'y arrêter.

 

                   

                L'Oasis de l'Olivier mérite deux coeurs sur trois. Attention toutefois à maintenir le bon niveau de  

                qualité du démarrage !